Sambal Jering Rebus Berkentang

Bahan-bahan ( 1 keluarga )

7-8 biji jering rebus
3 biji kentang
1 genggam ikan bilis halus
7-9 biji cili merah + cili hijau (jika ingin lebih pedas boleh tambah cili padi)
3 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
Garam & gula secukup rasa

Cara-cara

Jering diketuk dan digoreng sebentar, kentang dipotong baji dan digoreng, ikan bilis juga digoreng terlebih dahulu
Kisar kasar cili dan bawang, jika ditumbuk atau digiling rasanya lebih enak
Tumis bahan kisar sehingga garing dan masukkan jering, kentang dan ikan bilis
Perasakan dengan garam dan gula, sedia dihidang
Boleh juga dijadikan lauk untuk dimakan bersama bubur air apabila tiada selera untuk makan nasi