Rendang ayam Palembang

6 ketul ayam sederhana besar digoreng bersama garam dan kunyit. 4biji bawang merah, 4 ulas bawang putih, sedikit halia, sebatang serai di mesin. sebatang serai dititik sebiji bawang besar dihiris besar-besar santan kelapa setengah cawan kicap manis setengah cawan cili kering 4 susu besar garam secukup rasa. Setegah cawan air kosong cara-cara Tumis bahan-bahan yang telah dimesin tadi, masukkan serai yang di titik tadi dan masukkan cili kering 4 sudu itu. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng dan gaulkan rata. Masukkan pula kicap dan kacau lagi, masukkan santan dan garam secukup rasa. Jika terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air masak.