ikan masak masam manis

IKAN MASAK MASAM-MANIS (SWEET SOUR FISH) Bahan-bahan 2 ekor ikan sagai sederhana besar @ ikan apa2 pun boleh (bersihkan & goreng macam biasa) 1/2 biji capsicum merah (hiris dadu) 1/2 batang timun biasa @ zucini (buang pulur biji & belah 4=hiris) 2 biji tomato buah (belah dadu) 1 potong nenas (buang pulur & hiris) 1 labu bawang besar (hiris dadu) 4 batang daun bawang (ambik yg hujung batangnya & hiris kasar) 3 ulas bawang putih (cincang) 1 inchi halia (cincang) 2 sdm minyak canola @ sebarang Bahan Sos 3 sdm tomato sos 3 sdm cili sos 3 sdm plum sos 1 1/2 sdm gula sedikit perisa 'pasti sedap' (optional) garam secukup rasa 1 cwn air 1 sdm tepung jagung + sedikit air Caranya: 1) Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan halia. Naik bau masukkan sayurannya. Masak dalam 2 minit. 2) Masukkan bahan sos kecuali air jagung. Kacau sebentar. 3) Akhir sekali masukkan air tepung jagung. Kacau dan biar didih sekejap bila kuah pekat sedikit. Angkat. 4) Tuangkan keatas ikan. Siap!