SUP IKAN MASAM PEDAS

Bahan-bahan: 1 ekor (sederhana) Bawal putih ( dipotong besar ) 2 biji Tomato ( dipotong 4 ) ½ cawan Sayur Asin ½ cawan Bunga Kubis 2 sudu besar Daun ketumbar ( dipotong halus ) ½ sudu teh Garam 1 sudu teh Gula 1 sudu besar Minyak masak 1.5 liter Air 1 sudu besar Perencah Pati Ayam 1 sudu teh Serbuk Lada Putih Bahan (A) : 4 biji Cili merah ( dihiris ) 2 hiris Asam keping 4 ulas Bawang merah ( dihiris ) 4 bij Cili padi ( dihiris ) 2 hiris Halia 1 tangkai Serai ( dihiris ) Cara Menyediakan: (1) Panaskan minyak, goreng bahan (A) hingga naik bau. Tambahkan air, didihkan. (2) Masukkan sayur masin, reneh sup selama ½ jam, kemudian tambahkan ikan dan kubis bunga, didihkan. Akhirnya masukkan tomato. (3) Tambah rasa dengan Garam, Serbuk Lada Putih, Gula dan Perencah Pati Ayam. Taburkan daun ketumbar sebelum hidang.