Stim ikan...

Bahan A
2 ekor ikan (ikan apa pun tak pa)
2 batang serai (di ketuk ketuk ja nak potong pun boleh ikut suka hampa)
7 biji cili api (di ketuk bagi pecah ja)
4 helai daun limau purut (di carit carit ja)
3 keping asam keping.
3 sudu besar jus limau.

Bahan B
2 biji buah tomato (kalau suka boh la)
2 sudu besar sos ikan.
2 sudu teh gula.
1 cawan stok ayam.
daun sup dan daun bawang cili merah sebagai hiasan.

Cara cara:
Bersih kan ikan lepas tu kelar kedua dua bahagian,. Kukus selama 12 minit. Setelah siap kukus buang iar lebihan dia. Panaskan minyak tak payah banyak sangat, cukup sekadar untuk menumis, setelah minyak panas masukkan bahan A, agak dah niak bau masukkan bahan B, masak lebih kurang 5 minit, angkat dan terus tuang keatas ikan yang telah di kukus tadi. Akhir sekali hiaskan dia dengan daun sup dan daun bawang.

Siap dah boleh makan.