SELAMAT DATANG MENJAMU SELERA

SELAMAT DATANG DAN MENJAMU SELERA MASAKAN KAMPUNG( SIANG) MASAKAN MAKANAN LAUT (MALAM) buatlah kerja macam seratus tahun lagi nak hidup(juga niat ibadah), ibadah khusus macam sekejap lagi akan mati. (asas dlm solat jangan tinggal berdosa!!!!!)
LCD Text Generator at TextSpace.net

Thursday 15 November 2012

kerabu jantung pisang

Bahan-bahan:(5 orang)

Bahan A:
  • 1 biji cili merah
  • 5 biji cili padi
  • 1sm belacan siap dibakar
  • 2 biji bawang merah
  • 2 biji bawang putih
  • 5 biji lada hitam

*tumbuk semua bahan A hingga lumat

Bahan B:
  • 1/2 biji jantung pisang awak (saiz besar, kalau kecil guna 1 biji)|buang kulit luarnya hingga tinggal bahagian dalam bewarna cerah
  • 1 biji tomato | dihiris nipis (saya buang empulurnya)
  • 1/2 labu bawang besar | dihiris nipis
  • 1 ekor ikan senangin/kembung/sardin | gaul garam & kunyit, goreng separa garing 

      (resepi asal ikan kembung direbus) | ambil isinya sahaja dan
                                                                carikkan dengan tangan
                                                         
  • 2 sudu besar santan pekat/ pati santan
  • 1 biji limau nipis | diperah jusnya
  • Garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya:

1.Didihkan air dalam periuk.Jantung pisang dibelah dua dan dicuci  dengan air.Rebus jantung pisang selama 15 minit.Angkat dan toskan.Hiris nipis dan masukkan ke dalam mangkuk.Masukkan bahan A yang telah ditumbuk diikuti bahan B.Gaul rata, rasa masin dan manisnya.Jika cukup bolehlah dihidangkan.Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti ais jika ada baki yang belum dihidang lagi.

No comments:

Post a Comment