resepi sambal bilis terung pipit

Bahan-bahan (Dikisar):

2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering (direbus )

Bahan-Bahan Lain :

200 gm ikan bilis - goreng garing
1 keping asam keping
Terung pipit ( telah direbus 5 minit )
1/2 cawan minyak masak
Garam, aji dan gula secukup rasa

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar. Kacau dan biarkan hingga pecah minyak, kemudian masukkan asam keping lalu dikacau hingga rata.

2. Masukkan ikan bilis, terung pipit, garam, aji dan gula, kemudian kacau lagi hingga rata.

3. Akhir sekali, angkat dan hidangkan..

Resepi Sambal Udang & Petai.

Resepi Sambal Udang & Petai.


Bahan-bahan:
500 gm udang
30 biji buah petai
1 labu bawang besar
½ cawan jus asam jawa
3 s/b sos tomato
Minyak
Garam
Gula

Bahan dikisar:
20 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.
2. Masukkan jus asam jawa dan sos tomato. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan udang, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.
4. Bila dah nampak pekat boleh tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan