Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam - potong kecil
2 batang serai - dititik
4 helai daun limau purut
2 biji capsicum - belah 4 atau potong memanjang ikut suka
4 biji tomato - belah 2
1 sudu kecil lada hitam tumbuk
Bahan-bahan dikisar:
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Bahan-bahan sos (disatukan):
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 biji perahan jus limau nipis
Sedikit air
Cara menyediakan:
1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Gorengkan sehingga garing dan ketepikan.
3. Panaskan minyak tumiskan bahan-bahan hiris sehingga wangi dan masukkan lada hitam tumbuk.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan sos dan kacaukan rata.
5. Masukkan serai, daun limau purut dan kacaukan rata. Boleh tambakan sedikit saje air jika inginkan berkuah sedikit.
6. Setelah itu masukkan pula ayam goreng, capsicum dan tomato biarkan sebentar.
7. Kacau sekejap dan padamkan api. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk sampingan lain.
SELAMAT DATANG MENJAMU SELERA
buatlah kerja macam seratus tahun lagi nak hidup(juga niat ibadah),
ibadah khusus macam sekejap lagi akan mati.
(asas dlm solat jangan tinggal berdosa!!!!!)
LCD Text Generator at TextSpace.net
Friday, 12 July 2013
ayam harum thai
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam - potong kecil
2 batang serai - dititik
4 helai daun limau purut
2 biji capsicum - belah 4 atau potong memanjang ikut suka
4 biji tomato - belah 2
1 sudu kecil lada hitam tumbuk
Bahan-bahan dikisar:
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Bahan-bahan sos (disatukan):
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 biji perahan jus limau nipis
Sedikit air
Cara menyediakan:
1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Gorengkan sehingga garing dan ketepikan.
3. Panaskan minyak tumiskan bahan-bahan hiris sehingga wangi dan masukkan lada hitam tumbuk.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan sos dan kacaukan rata.
5. Masukkan serai, daun limau purut dan kacaukan rata. Boleh tambakan sedikit saje air jika inginkan berkuah sedikit.
6. Setelah itu masukkan pula ayam goreng, capsicum dan tomato biarkan sebentar.
7. Kacau sekejap dan padamkan api. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk sampingan lain.
ikan kerisik taucu
Bahan-bahan:
3 ekor ikan kerisi (boleh juga ganti dengan ikan lain)
2 labu bawang besar *
2 ulas bawang merah *
7 biji cili padi *
1 biji lada merah *
2 biji lada hijau *
1 camca kecil air asam jawa
2 camca besar kicap manis
sedikit belacan
1 camca besar gula pasir
1 senduk taucu
Sedikit minyak masak
Sedikit kunyit serbuk
(Bahan bertanda * - dihiris)
Cara menyediakan:
1. Ikan dibersihkan dan dikelar-kelar.
2. Sapukan sedikit garam dan kunyit serbuk pada ikan dan goreng hingga garing.
3. Angkat dan asingkan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar, bawang merah, cili merah, cili hijau dan cili padi kedalam kuali yang digunakan untuk mengoreng ikan tadi.
5. Goreng dan balik-balikkan.
6. Masukkan pula air asam jawa, belacan, kicap manis, taucu, gula. Kacau hingga rata.
7. Setelah mendidih baru masukkan ikan.
8. Balik-balikkan selama beberapa minit dan setelah beberapa minit dan setelah kuahnya likat matikan api dan boleh dihidangkan.
ikan bakar tomyam
Subscribe to:
Posts (Atom)