Resipi ayam asam pedas

BAHAN-BAHAN
½ ekor ayam, dibersihkan dan dipotong-potong
2 keping asam gelugur
1 cawan minyak masak
1 ikat daun kesum
10 tangkai cili kering, digiling
6 biji bawang merah, digiling
1 sm halia, digiling
Sedikit belacan, digiling
4 tangkai cili merah, digiling
2 ulas bawang putih, digiling
1 sm kunyit basah, digiling
Gula dan garam secukupnya
2 cawan air

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan-bahan giling hingga garing.
2. Masukkan ayam dan air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan asam gelugur, gula, garam dan daun kesum. Kacau hingga rata dan biar hingga betul-betul masak baru diangkat. Sedia dihidang.