Kebab Daging

Kebab Daging



Bahan-bahan:

4 keping roti pita
200 gm daging lembu - dipotong kecil & dibersihkan
2 biji tomato - dihiris memanjang
1/2 biji timun - dihiris memanjang
1 labu bawang besar - dipotong dadu
3 kelopak daun salad }
1 labu bawang besar }
3 ulas bawang putih } dihiris halus
2 cm halia }
3 tangkai cili hijau }
2 tangkai daun ketumbar }
1/4 cawan minyak masak
Sos cili secukupnya
Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa

Sos Yogurt:

1 cawan yogurt }
3 sudu besar mayonis } dikisar hingga sebati
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam }
1 sudu besar minyak zaitun }

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar halus. Kacau hingga berbau harum.

2. Masukkan daging, garam, serbuk lada sulah dan sedikit air. Kacau hingga rata. Bila daging empuk dan kuahnya kering, angkat.

3. Sapukan sos yougurt ke atas roti pita.

4. Taburkan hirisan daun salad, timun, lobak merah, bawang merah dan tomato.

5. Letakkan satu sudu besar daging yang digoreng ke atas sayuran.

6. Ratakan sos yogurt dan sos cili.

7. Gulung roti pita. Jika gemar rasa rangup, bakar di dalam ketuhar selama 5 minit sebelum dihidangkan.