ubi rebus

BAHAN - BAHANNYA :-) 1 cawan ikan bilis yang telah dibersihkan, rendam 3 senduk nasi penuh cili kisar 1/2 cawan jus asam jawa 1 biji bawang besar hiris berangkai Garam dan gula secukup rasa BAHAN KISAR HALUS :-) 6 biji bawang merah 2 ulas bawang putih 1 inci belacan 1/2 inci halia 3 biji buah keras

CARA MEMBUATNYA :-) Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing dan terbit minyak. Masukkan jus asam jawa, kacau dan masak hingga pekat. Guna api sederhana dan kacau selalu. Masukkan ikan bilis dan hirisan bawang besar. Gaul rata dan tambah garam secukup rasa dan sedikit gula (kalau nak guna serbuk perasa pun boleh). Masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama ubi rebus.