SELAMAT DATANG MENJAMU SELERA

SELAMAT DATANG DAN MENJAMU SELERA MASAKAN KAMPUNG( SIANG) MASAKAN MAKANAN LAUT (MALAM) buatlah kerja macam seratus tahun lagi nak hidup(juga niat ibadah), ibadah khusus macam sekejap lagi akan mati. (asas dlm solat jangan tinggal berdosa!!!!!)
LCD Text Generator at TextSpace.net

Saturday 13 July 2013

SOTONG KUKUS BERINTI IKAN


Bahan-bahan: 5 ekor Sotong bersaiz besar Bahan A: ( Dikisar Halus ) 5 ulas Bawang merah 2 biji Cili merah 5 ulas Bawang putih 1 batang Serai 1 sm Kunyit hidup 2 sm Halia 1 sudu teh Garam 1 sudu teh Gula Bahan-bahan (B): 100g Isi ikan ( dikisar ) ½ helai Daun kunyit ( dihiris halus ) 1 biji Telur Bahan sos: Sedikit Minyak Untuk Menumis 3 sudu besar Bahan (A) 50 ml Santan Pekat 100 ml Air 1 sudu teh Garam 1 sudu teh Gula Cara Menyediakan: (1) Kisar bahan (A) hingga lumat, simpan 3 sudu besar. Kemudian gaulkan selebihnya dengan bahan (B) sehingga sebati. (2) Sumbatkan bahan-bahan di atas ke dalam sotong, dicucuk dengan cucuk lidi. (3) Masukkan ke dalam pengukus dan kukus lebih kurang 15-20 minit. (4) Untuk bahan sos pula, panaskan sedikit minyak dan tumiskan 3 sudu besar bahan (A) yang disimpan tadi hingga wangi. Masukkan santan sedikit demi sedikit dan kacau sehingga sebati. (5) Masukkan air dan tambahkan Garam serta gula. (6) Hidangkan sotong sumbat dengan sos tadi.

No comments:

Post a Comment